曹德维的演奏精巧委婉、音色优美、技巧娴熟，加之对乐曲的深刻理解和严谨的“学院派”风格，达到了理性与激情的完美统一。曹德维先后师从著名胡琴大师刘明源、教育家安如砺,高胡演奏家黄日进,著名京剧琴师张素英学习了二胡、高胡、板胡、中胡、二弦、椰胡、京胡等弓弦乐器。

他曾经在1985年获“北京二胡邀请赛”二等奖和最佳曲目演奏奖；1987年获“首届海内外江南丝竹比赛”一等奖。1993年在北京音乐厅举办了“曹德维胡琴独奏音乐会”，他的演奏被专业人士及媒体评为“通俗而不雷同，典雅而不过分雕琢，对乐曲的阐释充满鲜明的现代意识。”

作为中国音乐学院的二胡教师，曹德维多年来为艺术院校、演出团体及海内外培养了大批的专业人士及硕士研究生，其中教授的马晨同学2005年以第一名成绩考入中国音乐学院硕士研究生、柴帅同学2005年获得文化部政府奖—文华艺术院校奖“民族器乐比赛”的“优秀奖”，并以第一名的成绩免试推荐为2006年中国音乐学院硕士研究生。教授的众多业余学生考入了专业院校.在教学与演奏实践的同时，他还对二胡的演奏理论做了大量细致入微的探究工作，先后发表的论文有:

《论二胡的揉弦技法》(《中国音乐》 1996年第四期)，

《二胡运弓之我见》谈〈江河水〉的演奏手法(《音乐学习与研究》天津音乐学院学报1997年第三期)

《二胡演奏技巧两则》(《中国音乐》 1997年第三期)、

《二胡教学六论》(《中国音乐》 1999年第二期)、

《谈二胡的发音与音色》(《小演奏家》 2000年第六期)等多篇学术论文.

编著了《少儿二胡启蒙》(百花文艺出版社1997年出版 ISBN 7-5306-2559-4J.42)、

《二胡演奏技巧训练》上、下册(人民音乐出版社2003年出版 ISBN 7-103-02715-3)，

《二胡名师指点》 初 中 高级卷 (航空工业出版社2004年出版 ISBN 7-80183-427-5)

《二胡名师指点》 CD 两张 (北京市外文音像出版社出版 ISRC CN-C08-04-0045-0/A.J6)

作为主编之一编写了中国音乐学院《校外音乐考级全国通用教材》合著(吉林音像出版社2000年出版 ISRC CN-Q06-00-0028-0/A.G4)  

录制了《喜洋洋》CD 合奏 独奏 ( 香港雨果制作有限公司1993年出版 HRP764-2)

《刘天华二胡曲集》CD 独奏 《》

《弦韵》—曹德维胡琴专辑CD（正大 雨果民族音乐精品制作中心 ML-C 5001  ISRC CN-A26-99-353-00/A-J6）、

《国乐名家—曹德维二胡专辑》CD（广东音像出版社 DCD-248  ISRC CN-F18-01-0191-0/A.J6 ）

《蓝色梦幻》 二胡新音乐曹德维专辑 （中国青年音像出版社 ISRC CN-M33-02-0002-0/A.J6）

《中国古典名曲》CD 合奏 独奏 (中国唱片总公司1992年出版 CCD-92-162)

《全国二胡考级》示范CD 练习曲 独奏曲 (吉林音像出版社1998年出版 ISRC CN-Q06-98-301-00/A)

《婆罗门引》CD 合奏 独奏 (香港雨果制作有限公司1997年出版 HRP 7162-2)

《三笑》CD 主奏 合奏 (香港雨果制作有限公司1997年出版 HRP 7174-2)

《梁祝》磁带 独奏 (正大国际音乐制作中心录制 IAM94027 ISRC CN-C10-95-300-00/A.J6)

《中原新乐》CD (正大国际音乐制作中心录制 IAM 94004(CD) ISRC CN.A26.94.306.00/A.J6)

《中国华夏室内乐》CD 重奏 室内乐(美国DELOS INTERNATIONAL,INC.录制出版 DELOS DE 3299)

先后出访了美国、德国、法国、荷兰、比利时、卢森堡、瑞士、瑞典、葡萄牙、新西兰、日本、香港、澳门等国家和地区。他的演奏受到各国音乐家及观众的好评，美国《华盛顿邮报》评载：“曹德维的二胡演奏给人留下了深刻印象，他那娴熟多变的弓指法令观众屏息倾听，他的演奏可以与小提琴演奏家帕尔曼相媲美。”

曹德维的个人业绩被载入《中国当代教授大典》.